Картофельные бургеры с мясной начинкой

0.8k - - -

Думаю, что все хоть раз, но готовили что-то из сырого натертого картофеля - драники например? Предлагаю вам почти аналогично приготовить бургеры с мясной начинкой, пикантность которой придает заправка с маринованными огурчиками! Очень вкусно, с хрустящей корочкой и со сметанкой!

Ингредиенты для Картофельные бургеры с мясной начинкой

Пошаговая инструкция приготовления Картофельные бургеры с мясной начинкой

Шаг 1

Фарш (у меня свиной) перемешать с рубленным луком и заправкой от Магги;

Шаг 2

Картофель очистить;

Шаг 3

Натереть картофель на мелкой терке;
Воду отжать, добавить сметану, чеснок, паприку, соль - перемешать;

Шаг 4

Я использовала бургер-форму, но можно лепить и руками, смоченными в воде или масле;
Форму наполнить картофелем, с помощью вилки, чтобы не попадала образующая вода, наполовину, сделать выемку;
В выемку вложить фарш;

Шаг 5

Закрыть картофелем, прижать формой, отжав лишнюю влагу;

Шаг 6

Обжаривать на разогретой непригораемой сковороде;

Шаг 7

Обжаривать с обеих сторон, после получения хорошей корочки, огонь убавить на минимум и доготовить под крышкой;

Шаг 8

Очень вкусно подавать в теплом виде со сметаной!