1. Молочные продукты
  2. Домашний творог
Все рецепты » Молочные продукты » Домашний творог

Творог на водяной бане

0.0
46
Творог на водяной бане

Любителей творога всех приглашаю! Простейший рецепт для меню предлагаю! Домашний, уютный, несложный рецепт! Ведь кроме кефира, продуктов тут нет! Друзья дорогие, а дальше решайте! Хотите, десертом его подавайте, а можно и с зеленью сделать обычный, любой вариант, тот который привычный! Обожаю просто творог! Он всегда мне очень дорог!


Время приготовления40 минут Количество порций-

Ингредиенты для Творог на водяной бане




Пошаговая инструкция приготовления Творог на водяной бане


Шаг 1

Дорогие друзья, мы будем делать творог на водяной бане, если учтете все нюансы он получится замечательным. берем 2 литра кефира, чем выше жирность, тем лучше, хотя если честно, по этому рецепту я брала даже микс кефиров (3 и 2,5%) разной жирности и все получалось.
Берем большую кастрюлю, наливаем до половины воды, во вторую кастрюлю (или миску) наливаем кефир, ставим кастрюлю с кефиром сверху кастрюли с водой


Шаг 2

Ставим нашу конструкцию на огонь. Важно! Чтобы верхняя кастрюля (или миска) не касалась воды. Как только вода у нас закипит, сразу выключаем огонь и даем постоять кефиру в тепле некоторое время.


Шаг 3

Затем снова включаем огонь, доводим до кипения и выключаем, даем настояться


Шаг 4

И так несколько раз пока кефир не не уплотнится, главное не передержать и не доводить до кипения!


Шаг 5

Когда кефир стал плотным и хлопья стали отделяться от желтовато-зеленоватой воды (сыворотки), значит готово


Шаг 6

Отбрасываем кефир в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли (у меня три слоя)


Шаг 7

Отжимаем лишнюю жидкость и подвешиваем марлю для полного стекания сыворотки минут на 20


Шаг 8

Рассыпчатый и нежный творог готов. Подавать в разных вариантах, сладкий, несладкий, с чем любите (варенье, фрукты, сгущенка, орехи, зелень, сметана и т. д.. А так же из такого творога получаются прекрасные сыры.


Шаг 9

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!