1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда с грибами
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда с грибами

Щи с фрикадельками и шампиньонами

0.0
53
Щи с фрикадельками и шампиньонами

Вкусное домашнее блюдо, готовится просто и больших временных затрат не потребует.


Время приготовления40 минут Количество порций-

Ингредиенты для Щи с фрикадельками и шампиньонами




Пошаговая инструкция приготовления Щи с фрикадельками и шампиньонами


Шаг 1

Из общего количества фарша сформовать фрикадельки


Шаг 2

Репчатый лук нашинковать кубиками


Шаг 3

Помидор обдать горячей водой, снять кожицу, порезать кубиками


Шаг 4

Морковь нашинковать тонкой соломкой


Шаг 5

Добавить в сковороду растительное масло (5 ст. ложек). Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки


Шаг 6

В кастрюлю добавить холодную воду (2,5 л.), при закипании выложить фрикадельки, варить 2-3 мин. При необходимости снять пену


Шаг 7

Картофель порезать кубиками


Шаг 8

В кастрюлю добавить картофель, варить 3-5 мин.


Шаг 9

Капусту (250 гр.) нашинковать тонкой соломкой


Шаг 10

Добавить в кастрюлю капустную соломку, варить до дополнительно несколько минут (5-7 мин.)


Шаг 11

Шампиньоны нашинковать пластиками


Шаг 12

Добавить в кастрюлю порезанные шампиньоны, варить (3-5 мин.)


Шаг 13

Добавить в кастрюлю лавровый лист, пряную сушенную зелень (укроп, петрушка, базилик), добавить по вкусу соль и черный молотый перец


Шаг 14

Пассеровка готова


Шаг 15

Добавить пассерованные овощи в кастрюлю


Шаг 16

Дать прокипеть дополнительно 2-3 мин., кастрюлю снять с огня. Щи с фрикадельками и шампиньонами готовы


Шаг 17

Разлить щи по тарелкам добавить сметану, добавить свежую зелень.

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!