Кабачки с йогуртом
323 20 минут -
Очень вкусные и нежные кабачки. По сути, это мезе – одна из многочисленных восточных закусок, которые подают в начале трапезы.
Ингредиенты для Кабачки с йогуртом
- Кабачок - 3 шт
- Йогурт - 200 г
- Чеснок - 4 зуб.
- Перец красный жгучий - 1 шт
- Укроп - 1 пуч.
- Мята - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло растительное
- Мука пшеничная - 1.5 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Кабачки с йогуртом
Шаг 1
Наши продукты для приготовления.
Шаг 2
Кабачки нарезать кружочками и обвалять в смеси муки и соли.
Для этого я насыпаю муку и соль в мешочек, а затем кладу туда кабачки и хорошо трясу, все будет покрыто равномерным слоем.
Шаг 3
Обжариваем кабачки до золотистого цвета и складываем на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Шаг 4
В йогурт добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, перец и мяту. Солить по вкусу.
Шаг 5
Выкладываем кабачки в один слой и смазываем их соусом.
Шаг 6
И так продолжаем выкладывать слоями и смазывать.
Шаг 7
Когда будет все готово, оставить настаиваться при комнатной температуре около 2-х часов.
Шаг 8
Вот такой, вот, кабачок в самом начале маринования.