Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Горячие блюда» Блюда из круп

Рисовая упма

105 - 30 минут 2 порции

Упма-традиционный индийский вариант завтрака. По большому счету, упма-не сладкая каша с овощами и пряностями. Готовится упма чаще всего из манки, но мне больше по душе вариант с рисом. Приглашаю Вас на индийский завтрак.

Содержание:

Ингредиенты для Рисовая упма

Пошаговая инструкция приготовления Рисовая упма

Шаг 1

Кипящую воду солим, добавляем куркуму и закидываем пакетики риса Янтарь, ТМ Мистраль и варим до готовности 30 минут.

Шаг 2

В сотейник наливаем масло, выкладываем семена горчицы, зиру и чечевицу. Обжариваем 2 минуты.

Шаг 3

Лук чистим и режем полукольцами.

Шаг 4

Добавляем в сотейник имбирь и лук. Обжариваем еще 3 минуты.

Шаг 5

Высыпаем овощи, тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Вливаем воду, всыпаем куркуму, солим. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 15 минут. При необходимости доливаем воду.

Шаг 7

За 5 минут до конца тушения всыпаем кокосовую стружку и добавляем лаврушку.

Шаг 8

Готовый рис высыпаем к овошной смеси и перемешиваем. Упма готова!

Похожие рецепты


Кус-кус с овощами, кешью и курицей
84 - 30м 4
Очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт. Подойдет для случая, когда гости на пороге.
Рис "Пастэль"
82 - - -
Люблю рис.. В виде плова... Просто с добавкой овощей.. с каким-нибудь интересным соусом.. Приготовленный в духовке или пароварке.. Суши.. Роллы.. Ризотто Рис - это такое многообразие оттенков вкуса.. цвета.. Это настоящий карновал.. Мольберт, на котором можно нарисовать любыми красками, иногда получается феерверк.. Иногда, добавив сыр, можно получить ПАСТЭЛЬ.. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем advance под названием "Пастэль" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Рисово-овощные голубцы "Летние фантазеры!"
114 - 45м 6
Лето - это время, когда много свежих фруктов и овощей, поэтому хочется приготовить блюдо именно из них. Поэтому предлагаю Вам вариант рисово-овощных голубцов, так сказать легкий вариант перекуса в летние жаркие денечки.
Пшёно-картофельные котлеты
103 - 40м 3
Котлеты с пшеном, картофелем и луком, обжаренные. Без яиц, а значит постная еда. Полезно, вкусно и постно. Котлеты подала с быстрой, квашенной капустой, засоленной большими кусочками в банке. Как известно квашенная капуста очень полезная. Польза квашеной капусты в высоком содержании витаминов, особенно аскорбиновой кислотой. Витамин С не синтезируется и не накапливается в организме, он должен ежедневно поступать с пищей, так как роль его необычайно важна, он поддерживает нормальное состояние стенок сосудов, повышает обезвреживающую функцию печени, способствует усвоению железа и нормальному кроветворению, повышает устойчивость организма к воздействию вирусов и бактерий. Это сейчас актуально!!!
Перловка с глазированной свеклой
67 - - 4
Это блюдо может послужить теплым салатом, гарниром или даже основным блюдом. Яркий вкус свеклы, глазированной в гранатовом соке, прекрасно дополнит нейтральную на вкус перловку.
Лимонный рис с нутом и кешью
80 - - 4
Пряный, рассыпчатый, лимонный рис с нутом. Очень вкусное и питательное блюдо Индийской кухни. Отлично подходит для вегетарианцев и соблюдающих пост.
Рис с горохом "Ризи и Бизи"
86 - 40м 4
Risi e Bisi. Это простое и одновременно такое вкусное блюдо подкупает меня своей практичностью и быстротой приготовления! Дети просто обожают его... КСТАТИ, "Ризи и Бизи" можно приготовить и заранее. Конечно, по мере остывания, рис впитает в себя всю жидкость и станет густым. Но, вы можете в любой момент разогреть его, разбавив дополнительно горячим бульоном (совет от итальянских шеф-поваров). Такой рецепт выручит занятых мам!
Рисовые "капкейки"
73 - - 6
Такие симпатичные запеканки я приготовила для своей семьи. Фарш можно брать любой, как мясной, так и рыбный. Соус к ним тоже может быть самый разный. Я брала домашний томатный и сметану с горчицей и лимонным соком.

Показать еще