1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда с грибами
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда с грибами

Паприкаш из шампиньонов

0.0
42
Паприкаш из шампиньонов

Паприкаш - блюдо венгерской кухни. Обязательные ингредиенты блюда – паприка, свежая нежирная сметана, лук. Готовится в глубокой широкой сковороде. Обычно паприкаш готовят из мяса, но я предлагаю приготовить ускоренный вариант - из грибов.


Время приготовления20 минут Количество порций4

Ингредиенты для Паприкаш из шампиньонов




Пошаговая инструкция приготовления Паприкаш из шампиньонов


Шаг 1

В кастрюлю влить 1 литр воды, посолить и поставить на огонь.
Когда вода закипит, опустить в нее пакетики с гречкой и поставить таймер на 20 мин.


Шаг 2

Пока закипает вода для гречки, измельчить чеснок и лук. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и высыпать в него измельченные овощи.
Обжарить до прозрачности.


Шаг 3

Пока пассируется лук, нарезать шампиньоны (довольно крупно).


Шаг 4

Отправить грибы к луку, увеличить огонь и, помешивая, быстро обжарить.
Всыпать паприку, перемешать и влить бульон. Еще раз перемешать и убавить огонь. Тушить под крышкой 7 мин.


Шаг 5

Муку развести небольшим количеством бульона, добавить сметану, перемешать и вылить смесь в паприкаш. Размешать, посолить и поперчить. готовить еще 5 мин.


Шаг 6

Готовую гречку разложить по тарелкам, полить готовым паприкашем и подать.
Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!