Картофельные клецки

100 - - -

По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь! Муки нет!

Ингредиенты для Картофельные клецки

• Картофель - 500 г
• Желток яичный - 1 шт
• Крахмал - 80 г
• Масло сливочное - 20 г
• Укроп - 1 пуч.

Пошаговая инструкция приготовления Картофельные клецки

Шаг 1

Картофель отварить до готовности и приготовить пюре

Шаг 2

Пюре остудить до теплого состояния.
Добавить желток, соль, крахмал.
Замесить тесто.

Шаг 3

Укроп мелко нарезать.
Добавить половину к тесту. Еще раз вымесить.

Шаг 4

Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
Сверху слегка приплюснуть и сделать Углубление (дырочку),
но не насквозь. Можно делать пальцем. Я использовала конец
деревянной ложки.

Шаг 5

Готовые клецки выбрать шумовкой.
Перемазать сливочным маслом или добавить подливу (если такая есть в наличии). Стараться, чтобы масло в углубление попало!
Подавать горячими.