Рулетики из сельди на гриле "Пикантные"

0.5k - 30 минут 4 порции

Для этого рецепта вы можете брать любую не крупную, не костлявую, желательно не сухую рыбу. Готовится легко и быстро, а смотрится очень аппетитно. В качестве начинки можете брать сельдерей, морковь, цуккини, но именно благодаря ревеню рыба приобретает пикантную кислинку.

Ингредиенты для Рулетики из сельди на гриле "Пикантные"

• Соевый соус - 4 ст. л.
• Сельдь - 4 шт
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец чили - 1/4 ч. л.
• Кориандр - 1 ч. л.
• Имбирь - 1/2 ч. л.
• Ревень - 1 шт

Пошаговая инструкция приготовления Рулетики из сельди на гриле "Пикантные"

Шаг 1

Берём сельдь, разделываем на филе без костей, но с кожей.
Рыбка должна получиться сплошным пластом. Можете брать окуня, скумбрию, озёрную форель и т. д.

Шаг 2

Посыпаем филе молотым кориандром, имбирём, хлопьями перца чили, выдавливаем чеснок.

Шаг 3

Поливаем соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman. Хорошо натираем рыбу.

Шаг 4

Берём ревень, режем на небольшие брусочки.

Шаг 5

На край филе сельди кладём брусок из ревеня.

Шаг 6

Заворачиваем сельдь в рулетик, скрепляем шпажкой.

Шаг 7

Запекаем рулетики из сельди, нанизав на шампур, или на решётке мангала на углях. Периодически переворачиваем решётку в процессе приготовления, чтобы рулетики равномерно запеклись до румяности с обеих сторон. Общее время около 20 минут.

Шаг 8

Подаём рулетики из сельди сразу горячими (хотя они вкусны и холодными) с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!