1. Горячие блюда
  2. Блюда из птицы
  3. Фаршированная птица
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из птицы » Фаршированная птица

Курица, фаршированная горошком и перцем

0.0
57
Курица, фаршированная горошком и перцем

Рецепты с курицей-это наши любимые! Все равно будет ли курица отварная или печеная! Главное Курица! А если еще рулеты... мечта! Недавно на сайте Оксана (Ogiway) давала очаровательный рулет с курицей. Этим рецептом она вдохновила меня на поиски нового блюда. Сегодня я хочу угостить вас результатом моих стараний. Заходите! Угощайтесь! Вкусно!


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Курица, фаршированная горошком и перцем




Пошаговая инструкция приготовления Курица, фаршированная горошком и перцем


Шаг 1

Курицу помыть, обсушить.
Разрезать по грудной кости. Развернуть.
Удалить кости.


Шаг 2

Посолить и сбрызнуть соком лимона.
Прикрыть пленкой и слегка отбить.


Шаг 3

Удалить кости из куриного окорочка.
Мясо нарезать на маленькие кусочки.


Шаг 4

Куриную печень помыть и нарезать на маленькие кусочки.


Шаг 5

Болгарский красный перец и зеленый лук нарезать на маленькие кусочки.


Шаг 6

В миске смешать куриное мясо и печень, панировочные сухари, яйцо, болгарский перец и зеленый лук. Добавить молоко.
Перемешать. Под конец добавить зеленый горошек и аккуратно перемешать


Шаг 7

На отбитое куриное мясо выкладываем начинку.


Шаг 8

Поднять края мяса и закрепить его шпажками или нитью.
Можно просто свернуть рулет, но обязательно его связать нитью. Я совет с нитью проигнорировала, о чем потом пожалела...


Шаг 9

В подготовленную форму налить подсолнечное масло и чуть воды.
Я выкадываю на дно деревянные шпажки, чтобы рулет не подгорел.


Шаг 10

На шпажки выкладываем рулет.
Смазать мягким сливочным маслом и посыпать перцем. У меня красный. Прикрыть фольгой. Выпекать при 180гр 60 минут.
Фольгу снять и допекать еще 25-30 минут, проверить готовность, проколов рулет зубочисткой, сок должен выделяться светлый.


Шаг 11

Подавать можно в горячем виде. Вкуснота!
А когда полностью остынет, прекрасно подойдет, как холодная закуска.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!