Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов » Шашлык из рыбы и морепродуктов

Рыбные шарики на шпажках

Моя дочка не любит рыбу, и я решила приготовить рыбные шарики с пшеном и надеть их на шпажки. Эксперимент удался - шарики были съедены!

Время приготовления 90 минут

Количество порций 3

Ингредиенты для Рыбные шарики на шпажках

Филе - 250 г
Пшено - 1/4 стак.
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус - 3 ст. л.
Имбирь - 1 ч. л.
Кумин - 1 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Мята - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Кинза - 5 веточ.
Кунжут - 3 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления Рыбные шарики на шпажках

Шаг 1

Рыбное филе перекрутить в мясорубке вместе с луком, добавить измельченный имбирь, кориандр и кумин. Влить соевый соус и поставить на 30 минут в холодильник.
Отварить пшенную крупу до готовности (должна бать немного вязкой), остудить.
Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 20 минут. Рыбное филе перекрутить в мясорубке вместе с луком, добавить измельченный имбирь, кориандр и кумин. Влить соевый соус и поставить на 30 минут в холодильник.
Отварить пшенную крупу до готовности (должна бать немного вязкой), остудить.
Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 20 минут.

Шаг 2

Добавить нарезанную мяту, растительное масло (я использую подсолнечное рафинированное) и пшено, перемешать. Добавить нарезанную мяту, растительное масло (я использую подсолнечное рафинированное) и пшено, перемешать.