Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью
0.5k 30 минут 5 порции
Сытный рисовый супчик с куриной печенью, который готовится практически за считанные минуты, - будет отличным ужином или обедом в дачную пору, когда каждая минутка на счету, да и сил на готовку почти нет). А у нас в сельской местности огороды не маленькие, - все нужно успеть, - и посадить, и полить, и прополоть, а еще работа и так далее)). И в этот момент очень выручают такие быстрые и незатейливые, но от этого не менее вкусные и сытные рецепты.
Ингредиенты для Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью
- Бульон - 2 л
- Печень куриная - 100 г
- Рис - 1 пакет.
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Масло сливочное - 10 г
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Картофель - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Сметана - по вкусу
- Лист лавровый - 2 шт
Пошаговая инструкция приготовления Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью
Шаг 1
Поставим в кастрюльке воду для риса, - в этом супе я использовала рис "Кубань" от Мистраль
Шаг 2
Параллельно поставим на плиту кастрюлю для супа с готовым бульоном или просто с водой ( я часто готовлю бульон заранее, затем использую для приготовления различных супов).
Лук шинкуем как вам привычнее, морковь соломкой, можно на терке.
Шаг 3
В сотейнике разогреваем сливочное и растительное масло, слегка обжарим наши овощи
Шаг 4
Картошку чистим и режем кубиком или брусочками
Шаг 5
Ровно через 5 минут вода закипела, опустим рис, варим его минут 15.
Параллельно в закипевший бульон опустим картофель.
К овощам добавим печень и потушим все вместе минуты 3
Шаг 6
Печень должна просто схватиться со всех сторон
Шаг 7
Добавляем нашу зажарку с печенью в бульон с картошкой
Шаг 8
Вскрываем пакет и аккуратно добавляем рис в наш суп, в это время солим и добавляем специи, пару лавровых листиков.
Томим суп на среднем огне минут 5, выключаем, добавляем зелень по вкусу и желанию и даем постоять еще 5 минут.
Шаг 9
А теперь нарежем домашний ржаной хлебушек, нальем суп в тарелки или чашки, приправим сметаной и зеленью, и зовем на ужин домочадцев, - в моем случаем муж и я))
Шаг 10
Приятного аппетита и Удачного вам дачного сезона!
