Салат "Баклажановый рай"

123 - - -

Люблю такие простые, доступные рецепты, которые, в общем-то, сделаны из 2-3 продуктов. Но получаются настолько вкусными и самодостаточными, что и на праздничный стол подать не стыдно. И этот салат именно такой! Яркий, вкусный, гармоничный. С наилучшими пожеланиями в день рождения салат отправляется Людмиле (beautiful woman). Угощайтесь!

Ингредиенты для Салат "Баклажановый рай"

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Баклажановый рай"

Шаг 1

Лук нарезать полукольцами и замариновать в достаточно горячей воде, с добавлением сахара и уксуса. Оставить на 15-20 минут. Сделаем заправку для салата: смешать майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

Шаг 2

Остывшие баклажаны выложить в салатник. Добавить заправку, яйца натереть на крупной терке. Лук отжать от лишней жидкости и добавить к салату. Все перемешать и при желании украсить веточкой кинзы.