Салат "Баклажаны в шубе"

0.6k - - -

Вкусный, яркий, сочный салат. Достаточно сытный, в меру пикантный и сливочный. В тоже время нежный и гармоничный. Угощайтесь!

Ингредиенты для Салат "Баклажаны в шубе"

• Баклажан - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Помидор - 1 шт
• Сыр твердый - 20 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Майонез - 2 ст. л.
• Укроп - 2 веточ.
• Специи

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Баклажаны в шубе"

Шаг 1

Баклажан очистить, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Укроп мелко нашинковать и смешать с майонезом, чесноком пропущенным через пресс и перцем. Перемешать нашу заправку. Немного нашинкованного укропа оставить для украшения салата.

Шаг 2

Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до готовности и мягкости. Помидоры нарезать тонкими кольцами, сыр натереть на мелкой терке ( у меня сулугуни).

Шаг 3

Выкладываем салат слоями:
1) баклажаны+ присыпать солью и смазать заправкой
2) выложить морковь с луком

Шаг 4

3) первый и второй слой повторить
4) выложить помидоры +заправка
5) присыпать натертым сыром и нашинкованным укропом