| 61 |
Салат на кефирной заправке. Сочетание курицы и риса, курицы и грибов всем знакомо и нравится! Я объединила три компонента в один салат, добавила маслины для большей пикантности, вместо майонеза заправила не менее пикантным кефирным соусом. Получилось по-новому вкусно, что и хотелось, понравилось)))
| Время приготовления 15 минут | Количество порций 3 |
Продукты...
Пакетик риса отварить заранее в подсоленной воде.
Используем рис Жасмин от ТМ"Мистраль".
Кусок копчёной курочки снять с кости, убрать кожицу.
Салатные листья измельчить на кубики.
Курочку нарезать или порвать на волокна.
Готовый рис Жасмин от ТМ"Мистраль" высыпать к салату и курочке.
Маринованные опята отделить от жидкости.
Перенести в основу салата.
Где грибы-там и лук.
Нарезать тонко и залить уксусом на несколько минут.
Маслины отделить от жидкости и косточек, если есть.
Нарезать колечками в салат.
Далее замаринованный лук. Можно нарезать мельче.
Смешать.
Заправка-соус. В тот уксус от лука влить густой кефир или сметану.
Я использовала кефир для салатов жирный. Если сметану, берите не кислую.
Добавить горчицу в зёрнышках. Обычную в 2 раза меньше.
Смесь ароматный трав. Соль, перец.
И для имитации майонеза яичный порошок. Одна ложка с горкой заменяет яйцо. У нас делают такой рядом на хлебокомбинате.
Тщательно растереть соус.
Влить в основу.
Перемешать.
При подаче украсить грибочками.
Подавать в общем блюде или порционно.
Едун - один из крупнейших сайтов кулинарии, где собраны со всего мира десятки тысяч рецептов с фотографиями и пошаговой инструкцией приготовления. Более 100 кухонь народов мира. Все статьи с рецептами отсортированы по разделам: бульоны и супы, горячие блюда, салаты, закуски, напитки, соусы, выпечка, десерты, заготовки, каши, и много другое - все это вы найдете в нашей большой кулинарной книге. Не знаете, как приготовить блюдо? Ищете нужный рецепт? Как удивить гостей своими кулинарными способностями? Что подать на праздничный стол или что приготовить на завтрак, обед или ужин? У нас вы точно найдете интересные и вкусные решения с пошаговой инструкцией приготовления блюда
