Дачная капуста "Душевная" с тушенкой

70 - 35 минут 4 порции

Иногда бывает такое, что дома или на даче "шаром покати". А есть хочется, и не просто абы как, а вкусно! Тогда на помощь приходит наша родная тушенка. Ее запасы у дачников неиссякаемы. Предлагаю Вам приготовить "душевную" капусту. Мало того что она очень вкусная, насыщенная, да ещё и готовится быстро, буквально пока варится рис. По вкусу она напоминает мне болгарскую, или венгерскую капусту с рисом, в железных банках из детства. В результате у Вас на столе прекрасное блюдо. Зовите своих домашних к столу, и душевных Вам посиделок!

Ингредиенты для Дачная капуста "Душевная" с тушенкой

• Рис - 1 пакет.
• Тушенка - 1 бан.
• Капуста белокочанная - 1200 г
• Морковь - 1 шт
• Огурец соленый - 3 шт
• Лук репчатый - 0,5 шт
• Томатная паста - 4 ст. л.
• Соль
• Сахар
• Перец черный
• Вода - 200 мл

Пошаговая инструкция приготовления Дачная капуста "Душевная" с тушенкой

Шаг 1

Продукты которые нам понадобятся

Шаг 2

Пока закипает вода, чтобы отварить рис, нашинкуем капусту. Для этого блюда я отвариваю пропаренный рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль". Для нас важно, что этот рис не склеивается, его не нужно предварительно промывать, чтобы добавить в уже готовое блюдо.

Шаг 3

Натереть на тёрке морковь и огурец.

Шаг 4

Тушенку открыть, переложить в тарелку, вилкой разобрать на кусочки такого размера, какие Вам нравятся.

Шаг 5

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло с добавлением жира из тушенки, конечно, если жира много, масло добавлять нет необходимости.

Шаг 6

Обжарить морковь.

Шаг 7

К моркови добавить соленые огурцы, перемешать и обжарить минут 5. Добавить тушенку, обжарить все вместе минуту.

Шаг 8

К моркови, огурцам и тушенке добавить томатную пасту, перемешать, потушить минутку помешивая.

Шаг 9

К соусу вылить бульон из тушенки, перемешать.

Шаг 10

Сразу добавить нашинкованную капусту, перемешать. Добавить 0,5 стакана горячей кипячёной воды. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 5-7.

Шаг 11

Вот сейчас, когда все ингредиенты "подружились", можно попробовать на соль и сахар. Сразу этого делать не стоит, так как тушенка и огурцы уже содержат соль. Добавить что нужно, поперчить. Если хотите больше соуса, просто ещё добавьте горячей воды. Закройте крышкой и тушите на среднем огне от 15 до 25 минут. Все зависит от Ваших предпочтений. Моя семья не любит разваренные овощи, поэтому мне хватило 15 минут.

Шаг 12

Минуты за 3 до окончания варки риса, вытащить его, дать стечь воде. Добавить в практически готовую капусту, перемешать и потомить под крышкой 2-3 минуты.

Шаг 13

Рис за это время пропитается соусом. Будет очень сочно и очень вкусно. Выше я уже говорила, что по вкусу она напоминает мне болгарскую капусту с рисом в железных банках. Та же кислинка с остринкой, те же вкусовые ощущения. Ну очень "душевная" капуста! Сделайте, не пожалеете. Приятного аппетита!