Кисельный кекс с кокосовой стружкой

106 - - -

Срочно нужно было приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю! Решила готовить из того, что под рукой, а под рукой оказалась пачечка персикового киселя, заскучавшая в одиночестве, немного кокосовой стружки, ну и самые простые ингредиенты... пробуем?!

Ингредиенты для Кисельный кекс с кокосовой стружкой

Пошаговая инструкция приготовления Кисельный кекс с кокосовой стружкой

Шаг 1

Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста и кисель ( у меня персиковый).

Шаг 2

В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до посветления.

Шаг 3

Влить растительное масло и теплое молоко. Перемешать.

Шаг 4

Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно перемешать до однородности.

Шаг 5

Добавить кокосовую стружку и снова перемешать. Тесто получается гуще, чем на оладьи (с ложки не стекает).

Шаг 6

Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.

Отправляем кекс выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем форму с кексом накрываем фольгой и выпекаем уже до готовности еще минут 15-20 (ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяем деревянной шпажкой).

Готовый кекс вынимаем из духовки и даем остыть.

Украшаем сахарной пудрой по желанию и настроению)))

Шаг 7

Кисель, который использовала в рецепте)))