Свекольные котлеты с гречкой "Дачная гармония"
0.7k 20 минут 2 порции
Кладезь витаминов и микроэлементов. Удивительно-вкусное сочетание свёклы и гречки. Скоро свёкла молоденькая пойдёт и на даче это будет незаменимое блюдо. Бысто, полезно и очень вкусно! Делюсь)
Ингредиенты для Свекольные котлеты с гречкой "Дачная гармония"
- Свекла - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1 зуб.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Крупа манная - 4 ст. л.
- Крупа гречневая - 2 пакет.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Масло сливочное - 1,5 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Свекольные котлеты с гречкой "Дачная гармония"
Шаг 1
Ставим варить гречку, как указано на упаковке.
Шаг 2
Параллельно делаем свекольные котлеты. Свёклу можно сварить заранее. Можно сварить в СВЧ и это займёт 10 минут времени. Я беру банку 1 л, кладу в неё помытую свёклу в кожице. Наливаю воды, чтобы она на палец накрыла свёклу и ставлю на 10 минут при мощности 800 W. Свёкла сварится "в мундире".
Лук и чеснок для котлет режу мелко. Если вы хотите, чтобы фарш был однородный, то лучше лук и чеснок натереть на тёрке.
Шаг 3
Варёную свёклу натираем на тёрке.
Шаг 4
На сковороду, в разогретое масло выкладываем чеснок и лук. Делаем до золотистого цвета и выкладываем свёклу натёртую. Делаем минут 5. Солим по вкусу.
Шаг 5
Делаем фарш для котлет. Выкладываем содержимое сковороды в посуду.
Шаг 6
Добавляем в свекольный фарш манную крупу 2 ст л с горкой. Перемешиваем. В фарш можно добавить яйцо. С ним котлеты схватятся лучше. Сегодня я не добавляла потому, что у меня яйца закончились и их просто не было.
Шаг 7
В тарелку насыпаем ещё 2 ст л манки, формируем котлеты мокрыми руками (они отлично формируются и без яйца), обваливаем в манке и выкладываем на сковороду, в разогретое масло.
Шаг 8
Котлеты жарятся очень быстро, ведь у нас все продукты уже готовы. Жарим с обеих сторон.
Шаг 9
Гречка сварилась. Высыпаем её в кастрюлю из пакетиков и заправляем сливочным маслом.
