Закусочные мафины "Сюрприз"

137 - - -

Приглашаю на легкие и одновременно сытные закусочные мафины с овощами, творогом, твердым сыром и... сюрпризом. Интересно, кому достанется? )))

Ингредиенты для Закусочные мафины "Сюрприз"

Пошаговая инструкция приготовления Закусочные мафины "Сюрприз"

Шаг 1

Нарезаем овощи: перец, цукини небольшими кубиками шпинат крупными полосками.

Шаг 2

В большой миске смешиваем муку и разрыхлитель.

Шаг 3

В отдельной миске взбиваем яйца с творогом и молоком. Солить и перчим.

Шаг 4

Добавить получившуюся смесь к муке и тщательно перемешать. Далее добавить в тесто цукини, вяленые томаты и тертым сыр.

Шаг 5

Тесто распределяем в формочки для маффинов так, чтобы в центре образовалось небольшое углубление, куда кладем яичный желток, а затем аккуратно закрывпем его тестом. Рецепт рассчитан на 12 маффинов, у меня было только три желтка и, соответственно, три мафина с сюрпризом.

Шаг 6

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 -30 минут. Подаваем маффины теплыми.