Мексиканская сковорода с рисом
391 30 минут 3 порции
Яркая, сочная, острая и сладкая одновременно мексиканская сковорода. Добавление курочки делает ее ещё и сытной. Даже если Вы не очень проголодались, все равно рука так и потянется к этому блюду! Совсем скоро наступит время сбора урожая, и у Вас будет все необходимое рядом, на Вашей любимой даче. Угощайтесь на здоровье!!!
Ингредиенты для Мексиканская сковорода с рисом
- Курица - 1 шт
- Рис - 1 пакет.
- Перец болгарский - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец красный жгучий - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Соус томатный - 4 ст. л.
- Специи - 1 ч. л.
- Зелень
- Кукуруза - 4 ст. л.
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Мексиканская сковорода с рисом
Шаг 1
Продукты, которые нам понадобятся.
Шаг 2
Рис сварить как указано на упаковке. Я использую прекрасный рассыпчатый рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль".
Тем временем нарезать куриное филе небольшими полосками.
Шаг 3
Нарезать оба вида перца. Красный жгучий, колечками, семена не убирать, так будет ароматнее и придаст более острый вкус блюду. Болгарский перец нарезать полосками, не мелкими.
Шаг 4
Лук нарезать вдоль сегментами, не мелкими.
Шаг 5
Помидоры нарезать брусочками.
Шаг 6
На сковороде разогреть масло и обжарить до лёгкой золотистой корочки кусочки курицы, это нужно делать очень быстро, чтобы не пересушить мясо.
Шаг 7
К курице добавить лук, жарить до прозрачности лука, буквально несколько минут.
Шаг 8
Добавить перцы, перемешать и немного обжарить. Наша задача, не вревратить овощи в кашу, они должны остаться немного хрустящими.
Шаг 9
На этом этапе посолить, добавить специи, перемешать.
Шаг 10
Добавить свежий помидор, немного обжарить.
Шаг 11
К овощам и курочке добавить томатный соус или кетчуп. Перемешать. Попробовать на соль, сахар, специи. Если у Вас просто томатный соус и не хватает кислоты, добавьте несколько капель лимонного сока или уксуса. Потомить, чтобы все ингредиенты "подружились", буквально минутку. Выключить.
Шаг 12
Отваренный рис высыпать в миску, добавить к нему кукурузу и зелень. Можно сервировать блюдо.
Шаг 13
На сковороду с мясом и овощами, выложить рис с кукурузой.
Приятного аппетита!