1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Другие изделия
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Другие изделия

Шанежки грибные

0.0
58
Шанежки грибные

Шанежки - это такие пирожки из картофельного пюре с мукой, жареные в растительном масле на сковороде. В нашем случае начинка у шанежек грибная. Рецепт из старой книги времен СССР с незатейливым названием "Кулинария". Госторгиздат, 1955 г. Для предприятий общественного питания. Просто и очень вкусно!


Время приготовления45 минут Количество порций6

Ингредиенты для Шанежки грибные




Пошаговая инструкция приготовления Шанежки грибные


Шаг 1

Репчатый лук и свежие грибы мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Переложить в миску и оставить до полного охлаждения.


Шаг 2

Картофель очистить и отварить до полной мягкости. Остудить и натереть на средней терке.


Шаг 3

Добавить в картошку растопленное сливочное масло, муку, тертый сыр и вбить яйца.


Шаг 4

Всё тщательно перемешать, мокрыми руками лепить небольшие шарики, сделав в них углубления.


Шаг 5

В каждое углубление плотно уложить грибную начинку


Шаг 6

Залепить отверстия картофельным тестом и сформировать пирожки.


Шаг 7

Хорошо разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить пирожки со всех сторон до золотистой корочки.


Шаг 8

Подавать горячими. Очень вкусно со сметаной и всяческими соленьями.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!