1. Горячие блюда
  2. Блюда из птицы
  3. Горячие блюда из курицы
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из птицы » Горячие блюда из курицы

Курица карри в сливках с рисом

60
Курица карри в сливках с рисом

Когда надоели куриные отбивные и хочется сочной, нежной, но приятно-пикантной курочки, быстро приготовим кусочки филе в сливках. Сразу оговорюсь, готовила большую партию и такое количество лучше потомить подольше, с порцией на двоих вполне достаточно данного времени.


Время приготовления 15 минут Количество порций4

Ингредиенты для Курица карри в сливках с рисом




Пошаговая инструкция приготовления Курица карри в сливках с рисом


Шаг 1

Подготовку делаем заранее, чтобы промариновать несколько часов или ночь. Филешки (у меня с ножек) очистить от жиринок и жилок.


Шаг 2

Нарезать кусочками (чем мельче, тем быстрее сготовятся).


Шаг 3

2 луковицы измельчить.


Шаг 4

Соединить лук в миске с курицей.


Шаг 5

Полить соусом для маринада.


Шаг 6

Посыпать смесью перцев.


Шаг 7

Чесночный порошок сверху. Перемешать руками в перчатках или лопаткой.


Шаг 8

Немного добавить розмарин.


Шаг 9

Приправу для курицы.


Шаг 10

Снова перемешать. Убрать на ночь в холодильник.


Шаг 11

Включить мультиварку на программу "поджаривание" и начать обжаривать курицу. Если делать в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, то огонь довольно сильный включить. У меня партия сразу большая, но один слой курицы жарится быстро с обеих сторон, минут 5.


Шаг 12

Кусочки с луком обжарились.


Шаг 13

Размешать сливки с водой (10-15% сливки можно не разбавлять) и влить в мультиварку или в сковороду, где жарилось.


Шаг 14

Когда начнёт кипеть, всыпать карри ложку из рассчёта на кг. Проварить, помешивая, минут 10.


Шаг 15

Одновременно с мультиваркой ставим вариться рис в пакетиках от "Мистраль".


Шаг 16

Обычно я после приготовления риса выключаю огонь и держу ещё под крышкой, чтобы хорошенько пропарился, с гречкой так же поступаю. Высыпаем рис из пакетиков на блюдо.


Шаг 17

Итак, наша курочка прокипела в сливках. Кто не спешит, можно потомить подольше и тогда она будет таять во рту.


Шаг 18

Выкладываем курицу на рис, поливаем соусом.


Шаг 19

Подаём на ужин.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!