Суп-пюре "Секретный"
0.8k 35 минут 4 порции
Предлагаю Вам свой вариант супа-пюре из цветной капусты - в таком исполнении на сайте он отсутствует. Все, кто его пробовал, не могли определить, что же придает ему такой интересный пикантный вкус. А кое-кто не мог догадаться даже, каков основной ингредиент. Благодаря "секретному компоненту" суп получается просто чудесным на вкус, не говоря о пользе цветной капусты. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты для Суп-пюре "Секретный"
- Капуста цветная - 400 г
- Бульон - 500 мл
- Сливки - 200 мл
- Лук репчатый - 0,5 шт
- Чеснок - 3 зуб.
- Бекон - 50 г
- Масло оливковое - 1 ч. л.
- Лист лавровый - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Суп-пюре "Секретный"
Шаг 1
Добавляем к бекону произвольно нарубленный лук, чеснок и лавровый лист, обжариваем еще около минуты, помешивая. Солим.
Шаг 2
Вливаем сливки, бульон и кладем цветную капусту. Варим до готовности капусты (20-25 минут). Удаляем лавровый лист. Суп измельчаем блендером. Если необходимо, досаливаем.
Шаг 3
Наливаем суп в тарелки, украшаем капельками оливкового масла и обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!)
