Тарт с фундуком и двумя видами шоколада

479 - - -

По-настоящему сказочное лакомство: тающее во рту рассыпчатое песочное тесто и толстый слой нежной пористой сливочной, шоколадно-ореховой начинки! Изумительное сочетание, невозможно вкусное и невероятно манящее! Этот тарт вызывает у меня, страстного поклонника шоколада и орехов, только одно желание - скорее съесть кусочек... и не один!!!

Ингредиенты для Тарт с фундуком и двумя видами шоколада

Пошаговая инструкция приготовления Тарт с фундуком и двумя видами шоколада

Шаг 1

Масло растираем с мукой, сахарной пудрой и солью.

Шаг 2

Добавляем желток, замешиваем пластичное тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой, а затем отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Яйцо и белок взбиваем с сахаром.

Шаг 4

Сахар использовала мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.

Шаг 5

Растапливаем шоколад и масло, немного остужаем.

Шаг 6

Добавляем в шоколад яично-сахарную смесь, ложку муки, измельченные орехи. Степень измельчения орехов можно регулировать: в оригинальном рецепте рекомендовалось измельчить орехи в мелкую крошку, я же оставила небольшие кусочки - мне так очень нравится! Компоненты тщательно перемешиваем, даем начинке немного постоять - загустеть.

Шаг 7

Достаем тесто из холодильника, распределяем по форме диаметром около 21 см, формируя невысокие бортики.

Шаг 8

Готовый тарт достаем из духовки и получаем сначала эстетическое наслаждение, а затем и вкусовое)