1. Салаты
  2. Салаты из овощей, грибов, сыра
  3. Салаты из овощей
Все рецепты » Салаты » Салаты из овощей, грибов, сыра » Салаты из овощей

Картофельный салат "Фантазия"

0.0
74
Картофельный салат "Фантазия"

Вкусный, малокалорийный салат, картофель практически освобожден от крахмала, так что можно назвать диетическим, а в Пост разнообразит ваше меню. Этого салата можно съесть столько, сколько не поленитесь сделать, вот попробуйте!


Время приготовления30 минут Количество порций6

Ингредиенты для Картофельный салат "Фантазия"




Пошаговая инструкция приготовления Картофельный салат "Фантазия"


Шаг 1

Моем и чистим овощи, соотношение овощей можете изменить по своему вкусу, но картофеля должно быть по весу больше, чем моркови и редьки, картофель в этом салате главный


Шаг 2

Ставим кастрюлю с водой на огонь, тем временем трём картофель соломкой, промываем в большом количестве воды, откидываем на дуршлаг.


Шаг 3

Опускаем в кипящую воду, бланшируем 2 мин., больше не требуется, картофель не должен быть мягким.


Шаг 4

Вновь откидываем на дуршлаг и быстро охлаждаем под холодной проточной водой, хорошо стряхиваем остатки воды, даем просохнуть,


Шаг 5

А в это время трём соломкой морковь и редьку, слегка заправляем их лимонным соком и сахаром (чтобы дали сок), зелёный лук порубить.


Шаг 6

Подготовить все вышеперечисленные специи, кроме перца хлопьями, выложить картофель в миску.


Шаг 7

Заправить картофель специями, оставшимся лимонным соком и соевым соусом ТМ Kikkoman, тщательно перемешать.


Шаг 8

Соединить картофель с редькой, цедрой лимона и морковью, сверху выложить зеленый лук и перец хлопьями.


Шаг 9

Растительное масло разогреть в сотейнике до появления дымка, быстро облить им поверхность салата. Видно на фото, что лучок словно поджаривается (значит всё получится). Ещё раз перемешаем, охладим в холодильнике (примерно 1 час).


Шаг 10

Всё, можно подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (на следующий день салат будет ещё вкуснее, если останется до завтра...)





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!