| 68 |
Очень интересный хлебушек с хрустящей корочкой, мягкий и пористый, вкусный и полезный. Необычный привкус гречихи делает этот хлеб очень ярким во вкусовом отношении. Замечательно подходит к чашечке теплого молока.
| Время приготовления 180 минут | Количество порций 8 |
Гречневую крупу ТМ Мистраль смолоть в кофемолке.
Обязательно просеять через мелкое сито.
Муку пшеничную просеять через сито.
Теплую воду разлить по двум мискам. Развести в каждой дрожжи с добавлением сахара.
Приготовить гречневую основу. В одну миску добавить гречневую и пшеничную муку.
Посолить. Влить растительное масло.
Замесить плотное тесто. Это тесто долго месить не надо, достаточно собрать все ингредиенты в ком.
Приготовить пшеничную основу. В другой миске соединить пшеничную муку, соль и растительное масло.
Тесто месить около 5 минут до гладкости.
Обе миски накрыть салфеткой и отправить в теплое место на 1 час.
Форму для выпечки хлеба смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.
Оба теста раскатать в пласты толщиной 7 мм. Наложить пласты друг на дружку (гречневый слой сверху). Не огорчайтесь если гречневое тесто будет расслаиваться... Свернуть в рулет.
Рулет выложить в форму для выпечки. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 40 минут.
Затем включить духовку на 180 градусов. Пока духовка нагревается, сделать острым ножом надрезы на поверхности батона. Выпекать 30-35 минут.
Готовый батон извлечь из духовки. Через 10 минут освободить от формы. И полностью остудить, только потом нарезать.
Приятного аппетита!
Едун - один из крупнейших сайтов кулинарии, где собраны со всего мира десятки тысяч рецептов с фотографиями и пошаговой инструкцией приготовления. Более 100 кухонь народов мира. Все статьи с рецептами отсортированы по разделам: бульоны и супы, горячие блюда, салаты, закуски, напитки, соусы, выпечка, десерты, заготовки, каши, и много другое - все это вы найдете в нашей большой кулинарной книге. Не знаете, как приготовить блюдо? Ищете нужный рецепт? Как удивить гостей своими кулинарными способностями? Что подать на праздничный стол или что приготовить на завтрак, обед или ужин? У нас вы точно найдете интересные и вкусные решения с пошаговой инструкцией приготовления блюда
