Спагетти с морковно-ореховым соусом

74 - 20 минут 4 порции

Спагетти с овощным соусом - отличный вариант блюда для Поста! Хочу предложить вам интересный и необычный рецепт соуса, в котором изумительно сочетаются сладкий вкус моркови, пряность рукколы и орехов!

на Пост

Ингредиенты для Спагетти с морковно-ореховым соусом

Пошаговая инструкция приготовления Спагетти с морковно-ореховым соусом

Шаг 1

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте".

Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 3

К моркови добавить рукколу, обжарить еще 1-2 минуты.

Шаг 4

К овощам влить соевый соус, воду, тушить еще 2-3 минуты.

Шаг 5

Миндаль измельчить, добавить к моркови и рукколе, измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 6

Спагетти смешать с полученным соусом и подавать.