1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда из овощей
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда из овощей

Овощное соте с чесночным соусом

30
Овощное соте с чесночным соусом

Вкусное, сытное овощное соте из картофеля с баклажанами и кабачками с добавлением гречки можно подать к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. А легкий соевый соус Kikkoman добавляет блюду аромат и неповторимый вкус.


Время приготовления 100 минут Количество порций4

Ингредиенты для Овощное соте с чесночным соусом




Пошаговая инструкция приготовления Овощное соте с чесночным соусом


Шаг 1

1. Приготовим овощное соте. Картофель вымыть, очистить, нарезать дольками.


Шаг 2

2. Кабачки и баклажаны промыть и нарезать кружочками (толщиной 0,5-0,7мм).


Шаг 3

4. Чтобы блюдо было сытнее, я добавила в овощное соте гречневую крупу.
Гречневую крупу промыть. Переложить обжаренные овощи в сотейник,...


Шаг 4

5... или кастрюлю, или сковороду с толстым дном,...


Шаг 5

6... чередуя с гречкой. Если кладете больше крупы, увеличиваете количество бульона 1:2


Шаг 6

7. Приготовим чесночный соус.
Очистить репчатый лук и мелко нарезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и обжарить лук до прозрачности.
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой, добавить к луку и пассеровать. Затем добавить нарезанный дольками помидор...


Шаг 7

8... и соевый соус, перемешать и тушить до готовности овощей.


Шаг 8

9. Томатную пасту смешать с теплым бульоном. Добавить приправу, соль и перец.


Шаг 9

10. Залить томатным соусом пассерованные овощи: морковь и лук, перемешать.


Шаг 10

11. Добавить очищенный и выдавленный чеснок. Приготовленный чесночный соус вылить в сотейник с овощами.


Шаг 11

12. Овощи с гречкой не перемешивать! Накрыть сотейник неплотно крышкой или фольгой и тушить в духовке при температуре 180 С, ~25-30 минут до готовности гречки.


Шаг 12

13. Подавая блюдо к столу, посыпать зеленью. Соте можно кушать теплым или холодным. Крупа, пропитанная вкусным соусом, получается очень вкусная!

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!