1. Бульоны и супы
  2. Горячие супы
  3. Другие супы
Все рецепты » Бульоны и супы » Горячие супы » Другие супы

Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами

69
Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами

Полно, конечно, на сайте супов с фрикадельками, но такого, вроде бы я не нашла. Как-то вот сегодня в голову такие мне пришли фрикадельки с сюрпризом. Особенно для детишек интересно и полезно.


Время приготовления 60 минут Количество порций-

Ингредиенты для Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами




Пошаговая инструкция приготовления Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами


Шаг 1

Ингредиенты.


Шаг 2

Ставим кипятить воду, а в это время приготовим фарш для фрикаделек - прокрутим мясо с луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем приправы, яйцо и раз 10-15 отобьём.


Шаг 3

Все овощи измельчаем: сельдерей корневой и морковь натереть на тёрке для корейской моркови, остальное всё нарезать кубиком.


Шаг 4

На сковороде распустить растительное масло и добавить сливочное.


Шаг 5

Обжарить лук пару минут.


Шаг 6

В закипевшую воду выложить картофель и репу. Довести до кипения и проварить 5-7 минут. Затем все остальные овощи.


Шаг 7

К луку добавить морковь и обжаривать всё вместе до мягкости.


Шаг 8

Моцареллу порезать на половинки.


Шаг 9

Пока варятся овощи сформировать фрикадельки. В середину лепёшки из фарша положить по кусочку сыра и сформовать шарик.


Шаг 10

Вот таких получилось 20 штук.


Шаг 11

В это время овощи почти готовы. Фрикадельки опустить в суп, минут 8-10 проварить. Добавить приправы, посолить, поперчить.


Шаг 12

Измельчить и добавить зелень.


Шаг 13

Перемешать, выключить огонь, плотно закрыть и дать настояться 15-20 минут.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!