Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Десерты» Печенье» Песочное печенье

Песочное печенье "Людмила"

86 - - -

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Содержание:

Ингредиенты для Песочное печенье "Людмила"

Пошаговая инструкция приготовления Песочное печенье "Людмила"

Шаг 1

Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.

Шаг 2

Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.

Шаг 3

Добавить погашенную соду.

Шаг 4

Влить майонез. Перемешать.

Шаг 5

Всыпать крахмал и снова перемешать.

Шаг 6

При желании можно добавить апельсиновой цедры.

Шаг 7

Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.

Шаг 8

Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!

Шаг 9

С каким же восторгом они "колдовали"!

Шаг 10

Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.

Шаг 11

Поставить противень в разогретую до 200*С духовку

Шаг 12

И выпечь до золотистого цвета.

Похожие рецепты


Печенье c начинкой "Spitzbuben"
78 4 40м -
В комментариях к "Сметанному печенью" упоминалось печенье "Spitzbuben". Решила попробовать, что это такое, нашла в инете рецепт и испекла. Отличное печенье, выношу на ваш суд. Пробуйте!
Шоколадное песочное печенье "День и ночь"
58 - 80м 10
Нежное, хрупкое, рассыпчатое печенье. По вкусу напоминает "Юбилейное" печенье. Сделать его можно любой формы, по своему вкусу.
Печенье нарезное
51 3.5 60м 15
От предыдущего рецепта осталось 5 желтков.. В доме много варенья, которое никто не ест.. Ну надо же с этим что-то делать! Поэтому творим нарезное печенье из песочного теста. Итак...
Печенье "Маисовое яблоко"
64 - 90м 6
Печенье из маиса (кукурузы) отличается особой крохкостью и нежностью. Если не любите слишком рассыпчатое печенье, можно часть крахмала заменить пшеничной мукой, т. к. оно просто тает во рту. Форму печенья придумала на ходу, хотя сразу хотела не таким его сделать... Подумав о туеске в котором хотела фотографировать свои печеньица, решила сделать их в виде яблока. Подобные яблоки, когда-то лепила из соленого теста, для своих композиций... они были красивы, но не съедобны. А эти яблоки очень даже съедобны и вкусны, т. к. гвоздичка и цедра лимона добавляет им тонкий вкус и аромат. Я вообще очень люблю яблоко, как фрукт и в моем кулинарном творчестве часто использую его образ. Так что ещё не раз представлю на ваш суд мои яблочные фантазии. Идея и рецепт авторские.
Белое шоколадное печенье
42 - 40м 6
Очень вкусная выпечка, очень! Эти хрустящие, рассыпчатые печеньки почти растворяются на языке, а белый шоколад и орехи придают им особенный вкус. Наслаждайтесь!
Шоколадные сабле от Пьера Эрме
66 - 60м 35
Очень вкусное и очень шоколадное!
Печенье "Польворонес"
65 - - -
Polvorones. Это хрупкое и крошащееся печенье - обычный гость на рождественском столе у испанцев. В переводе: polvo - пыль, а polvora - порох. По-моему, говорит само за себя))
Двухцветные курабье
60 - 20м 8
Очень нежное и хрустящее шоколадное печенье. Оно понравится не только любителям шоколадной выпечки, но и всем, кому нравится печенье с насыщенным ароматом шоколада. Печенье не только притягивает своей красотой, но и очень вкусное, лёгкое и тает во рту.