Шоколадный брауни с орехами
59 55 минут 6 порции
Это рецепт очень вкусного и очень шоколадного брауни) Главное использовать очень темный качественный шоколад и хороший темный какао-порошок.
Ингредиенты для Шоколадный брауни с орехами
- Шоколад темный - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Яйцо куриное - 4 шт
- Орехи грецкие - 50 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 125 г
Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный брауни с орехами
Шаг 1
Отделяем белки 2-х яиц от желтков.
Шаг 2
Взбиваем белки с 50 гр сахара до очень плотного состояния. У меня не взбились белки до очень пышной пены. Но это не испортило рецепт. Лучше конечно постараться взбить до очень пышной пены.
Шаг 3
На водяной бане или в микроволновке нужно растопить шоколад.
Шаг 4
Когда он почти растопится добавьте 50 г сливочного масла, растопите до конца и дайте немного остыть.
Шаг 5
Оставшееся масло смешиваем с сахаром до кремообразной консистенции. В полученную массу по одному вводим оставшиеся яйца и желтки. Взбиваем до воздушного состояния.
Шаг 6
Добавляем в смесь шоколад, орехи, муку, какао, разрыхлитель и быстро перемешиваем.
Шаг 7
Осторожно вводим белки.
Шаг 8
Смесь для брауни выкладываем в форму средних размеров, застеленную бумагой для выпечки, разровняйте поверхность.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Выньте и оставьте в форме до остывания.
