Суп с кабачком "Мечта о лете"

79 - - -

Как же мне надоела эта тоскливая питерская осенняя зима... Или зимняя осень? Да и весна не торопится... Скорей бы лето! Лето, дача и... кабачки. Предлагаю поднять себе настроение и приготовить суп с кабачком: простой и вкусный! К счастью, кабачки теперь продаются в любое время года, а приготовление не отнимет много времени. А еще этот суп очень удобно варить на даче, т. к. используется только кастрюля (казанок, мультиварка).

Ингредиенты для Суп с кабачком "Мечта о лете"

Пошаговая инструкция приготовления Суп с кабачком "Мечта о лете"

Шаг 1

Этот суп удобно готовить в толстостенной кастрюле, казане или мультиварке.
Итак, нарезать лук и морковь, обжарить до мягкости на растительном масле прямо в кастрюле.

Шаг 2

Добавить фарш, немного обжарить.

Шаг 3

Влить воду, довести до кипения и добавить рис. Варить на среднем огне 10 мин.

Шаг 4

Кабачки очистить, нарезать.

Шаг 5

Добавить в суп кабачки и плавленый сыр. Варить еще 15 мин.

Шаг 6

Добавить измельченный чеснок, соль, перец. Выключить огонь и дать супу настояться 10 мин. Подавать со свежей зеленью.