Тефтели из индейки с сюрпризом

58 - 60 минут 4 порции

Предлагаю вам приготовить вкусные тефтели из индейки с сюрпризом. А сюрпризом будут соцветия цветной капусты, помещённые внутрь каждой тефтельки. По желанию цветную капусту можно заменить на брокколи, а также можно использовать любой другой фарш.

Ингредиенты для Тефтели из индейки с сюрпризом

Пошаговая инструкция приготовления Тефтели из индейки с сюрпризом

Шаг 1

Разобрать на соцветия цветную капусту, отварить 3 минуты в кипящей воде.
Откинуть на сито и ополоснуть холодной водой для прекращения процесса варки. Дать воде стечь.

Шаг 2

Измельчить в комбайне лук и чеснок, а затем смешать их с фаршем. Заранее залить кипячёной водой кусочки хлеба, затем отжать и добавить к фаршу.

Шаг 3

Переложить фарш в миску, добавить приправу, перец и соль

Шаг 4

Фарш хорошо отбить, разделить на примерно одинаковые кусочки. Из каждого сформировать лепёшку, в центр поместить соцветие капусты.

Шаг 5

Плотно облепить соцветие фаршем и скатать тефтелю.
Так поступить со всеми лепёшками.

Шаг 6

В сковороде смешать сметану, муку и томатную пасту.

Шаг 7

Добавить воду и хорошо перемешать соус.
Выложить в соус тефтели, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить тефтели 30 минут.