| 56 |
Вкусные, сочные итальянские тефтели с белым вином, пармезаном и подливой.
| Время приготовления 35 минут | Количество порций 4 |
В миску выкладываем фарш, размягченные в воде или молоке тосты, натертый пармезан, мелко рубленный чеснок, тщательно перемешиваем.
Добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешиваем в однородную массу.
Скатываем круглые шарики, обваливаем в муке и выкладываем в разогретую с ол. маслом сковороду.
Обжариваем со всех сторон ок. 15 мин.
Добавляем вино и тушим еще 10 мин. По желанию можно переложить котлетки в кастрюлю и добавить воды для получения большего колличества соуса. Соус в данном случае можно загустить столовой ложкой муки. Перед сервировкой, соус лучше процедить через мелкое сито. Он будет выглядеть однородным, без комочков.
Готово! Приятного аппетита! Я сервирую это блюдо с пюре, мелкими макаронами или клецками.
Едун - один из крупнейших сайтов кулинарии, где собраны со всего мира десятки тысяч рецептов с фотографиями и пошаговой инструкцией приготовления. Более 100 кухонь народов мира. Все статьи с рецептами отсортированы по разделам: бульоны и супы, горячие блюда, салаты, закуски, напитки, соусы, выпечка, десерты, заготовки, каши, и много другое - все это вы найдете в нашей большой кулинарной книге. Не знаете, как приготовить блюдо? Ищете нужный рецепт? Как удивить гостей своими кулинарными способностями? Что подать на праздничный стол или что приготовить на завтрак, обед или ужин? У нас вы точно найдете интересные и вкусные решения с пошаговой инструкцией приготовления блюда
