Клецки картофельные "Панские"
61 50 минут 3 порции
Картофельные клецки - традиционное белорусское блюдо, не увидела на сайте рецепта классических отварных. У нас в Беларуси можно купить их в любом магазине замороженные готовые, но домашние совсем другие. Прекрасно подойдет и для разнообразия вкуса и блюд из картофеля, и для тех, у кого пост. (Только у меня со сметанкой, можно использовать любой привычный для вас соус, жареный лучок или грибочки)
на Пост
Ингредиенты для Клецки картофельные "Панские"
- Картофель - 8 шт
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Клецки картофельные "Панские"
Шаг 1
Отжатый сок пусть постоит минут 5-7. На дне осядет крахмал
Шаг 2
Осторожно слить сок, на дне собрался крахмал, его выкладываем назад к нашему тертому картофелю
Шаг 3
Добавить муку - ложки 3-4, соль. Смотреть по своему картофелю, чтоб можно было скатать шарик.
Шаг 4
Скатывать шарики немного крупнее грецкого ореха и опускать в подсоленную кипящую воду.
Шаг 5
Традиционно подают со сметанкой. Если пост можно с жареным лучком или грибочками или любым другим привычным вам соусом.
