Колбаса по-казахски "Шужук"
69 180 минут 12 порции
Шужук - это колбаса из конины, который подается как с бешбармаком, так и как самостоятельная холодная закуска.
Содержание:
Похожие рецепты
Куриные брусочки в кляре
49
35м
2
Лёгкий ужин для двоих. Ароматные и вкусные куриные брусочки в кляре. Хорошим дополнением будет свежая зелень.
Сальтисон по деревенски
31
5м
6
Сварить голову свиньи (предварительно вымаченную в воде) в воду добавить лавровый лист, луковицу, морковь. Варить 4 часа на слабом огне после закипания, обязательно снять пену. Вытащить голову на блюдо, остудить и убрать в холодильник, я это делала на ночь. Утром прекрасно порезала мясо со всей головы с салом, добавила чеснок, перец чёрный молотый, приправ для холода, соль по вкусу, смотрите, приправа может быть солёной!!! Теперь собираем сальтисон:в вафельное чистое полотенце или марлю в несколько слоев (я брала ткань), не оказалось марли, разложил фарш порезанный кубиками с приправ ой, солью и перцем, добавила чеснок и положила в этой ткани в друшлак, а друшлак на тарелку глубокую, чтобы жир и жидкость стекали, иначе жидко получится, укутала тканью, и поставила груз сверху (3 л. Банку с водой) и на холод на 12 часов!!! Готово!!!
Закуска "Свинина в пеленке"
61
120м
3
Вкусная, сытная, мясная закуска для мужчин. Под горячительные напитки -самое то!
Мясная закуска "Рог изобилия"
72
-
-
Рецепт этого блюда можно найти на просторах нета. Я впервые увидала ее в книге "Готовим на пару и в духовке", написанную шеф-поварами. Но там как-то уж очень было все сложно... На просторах нета нашла версию более доступную в приготовлении. Готовила на день рождения. На столе смотрится просто великолепно. Даже, можно сказать, шикарно. Закуска ушла в первую очередь и очень быстро.
Вяленая утиная грудка
91
-
-
Простой французский рецепт вяленой утиной грудки в домашних условиях.
Ветчина свиная с чесноком
72
-
-
Что может быть лучше кусочка колбасы или ветчины для бутерброда? Только домашняя ветчина! Нежная, сочная, ароматная и без всяких консервантов и добавок! Есть у неё только один недостаток - очень быстро заканчивается.
Мясо вяленое "Мраморное"
57
-
-
Предлагаю еще один вариант вяления мяса в домашних условиях.
Сало соленое сухим способом
40
-
-
Домашнее сало, засоленное сухим способом в пакете или контейнере. С чесноком, перцем и ягодами можжевельника. Идеальная пара к тарелке горячего борща!
Показать еще