Шоколадно-ягодный пирог
0.6k - -
Пирог невероятно ароматный и сочный. Мне он нравится с чёрной смородиной, но Вы можете добавить любые ягоды по своему вкусу. Кстати, скажу про секрету, лучше сразу делать двойную порцию. Бусины на фото не пластмассовые, это мармелад))
Ингредиенты для Шоколадно-ягодный пирог
- Шоколад темный - 100 г
- Масло сливочное - 130 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Молоко - 100 мл
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
- Смородина черная - 250 г
- Шоколад белый - 100 г
- Сливки - 250 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Шоколадно-ягодный пирог
Шаг 1
Мягкое масло взбить с сахаром до пышной массы. Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Шоколад растопить.
Шаг 2
Снизить скорость миксера до минимальной и аккуратно вмешать молоко и растопленный шоколад. Затем лопаткой ввести муку, просеянную с разрыхлителем.
Шаг 3
Выложить тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма 24 см. Но смело можно взять форму 22 см, пирог будет выше.
Шаг 4
Для второго слоя взбить яйца до пены.
Шаг 5
Белый шоколад растопить со сливками. Не кипятить!
Шаг 6
Аккуратно ввести шоколадную смесь в яичную.
Шаг 7
Ягоды выложить поверх темного теста. Если Вы будете использовать замороженные ягоды, их нужно предварительно полностью разморозить.
Шаг 8
Затем аккуратно распределить белую массу. Выпекать пирог при 180 градусах до сухой спички. У меня это заняло 45 минут.
Шаг 9
Приятного аппетита!
