Оладьи на сметане
0.6k - 3 порции
В крайний день Масленицы я хочу угостить Вас оладьями на сметане! Заходите, угощайтесь)))
Ингредиенты для Оладьи на сметане
- Сахар - 1 ст. л.
- Кефир - 150 г
- Соль
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 160 г
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Сметана - 150 г
Пошаговая инструкция приготовления Оладьи на сметане
Шаг 1
В первоисточнике использовалась только сметана 15%, если будете использовать сметану 15%, то берите ее 300 гр!
У меня сметана 25% и поэтому я ее разбавили кефиром.
В миске смешиваем сметану с кефиром, добавляем сахар и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 2
Отдельно смешиваем муку с дрожжами, тщательно перешиваем, что бы дрожжи равномерно распределились по объему.
Шаг 3
Муку постепенно добавляем к жидким ингредиентам и тщательно перешиваем.
Тесто получается густое, тягучее.
В самом конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Миску с тестом накрываем и убираем в теплое место на 1 час.
Шаг 4
После того, как тесто подошло его больше не перемешиваем!
Жарим на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон.