Мясная запеканка с овощами

55 - 100 минут 6 порции

Простая и яркая запеканка. Идея не новая. Была уверена, что такой вариант есть на сайте, но не нашла (есть похожий с основой из теста, но я делаю без него).

Ингредиенты для Мясная запеканка с овощами

Пошаговая инструкция приготовления Мясная запеканка с овощами

Шаг 1

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Добавить к фаршу вместе с солью и черным молотым перцем. Перемешать.

Шаг 2

Морковь, кабачок и баклажан нарезать длинными ломтиками со стороной 5мм.

Шаг 3

Морковь отварить 3-5 мин для мягкости.

Шаг 4

Фарш пластом распределить в форме для запекания (у меня силиконовая, смазала ее 1 ч. л. растительного масла). Начиная от середины формы вдавливать чередуя овощи.

Шаг 5

Яйца взбить венчиком. Добавить сметану и соль по вкусу. Перемешать. Залить яичной смесью запеканку.

Шаг 6

Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах 40-45мин.