1. Горячие блюда
  2. Блюда из рыбы и морепродуктов
  3. Горячие блюда из рыбы
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов » Горячие блюда из рыбы

Пикша в томатном соусе с овощами

41
Пикша в томатном соусе с овощами

Нежная рыбы в пряном томатном соусе с овощами.


Время приготовления 90 минут Количество порций-

Ингредиенты для Пикша в томатном соусе с овощами




Пошаговая инструкция приготовления Пикша в томатном соусе с овощами


Шаг 1

Ингредиенты для приготовления пикши в томатном соусе с овощами.


Шаг 2

Пикшу почистить, удалить внутренности и плавники, порезать на порционные кусочки. Пикшу посолить, поперчить по вкусу.


Шаг 3

Муку, предназначенную для панировки и панировочные сухари соединить. Обвалять кусочки рыбы в панировочной смеси.


Шаг 4

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), сковороду поставить на средний огонь, выложить кусочки запанированной пикши.


Шаг 5

Обжарить рыбу с двух сторон в течение 5-7 мин. до золотистой корочки.


Шаг 6

Репчатый лук порезать полукольцами (не мельчить).


Шаг 7

Порезать брусочками морковь, можно воспользоваться фигурной нарезкой, блюдо будет смотреться красиво, если вы захотите приготовить его на праздничное торжество.


Шаг 8

В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)


Шаг 9

Тушить овощи на слабом огне до состояния Al dente.


Шаг 10

Затем добавить 1 ложку муки. Прогреть смесь на медленном огне в течение 2-3 мин. помешивая.


Шаг 11

Добавить воду 2 стана (400 мл.)


Шаг 12

Добавить смесь перцев горошком, соль по вкусу, лемонграсс (1,5 ч. ложки), пряную сушеную зелень (1 ч. ложку), черный молотый перец по вкусу.


Шаг 13

Тушить смесь на медленном огне в течение 5-10 мин.


Шаг 14

Затем добавить 3 ст. ложки томатного соуса. Тушить до легкого загустения.


Шаг 15

Рыбу выложить в форму для запекания.


Шаг 16

В форму с рыбой добавить приготовленный соус. Форму отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при t190С до готовности, далее включить гриль и слегка подрумянить блюдо.


Шаг 17

Пикша в томатном соусе с овощами готова.


Шаг 18

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!