Шоколадный блинный торт с фруктами

456 - 120 минут 8 порции

Сочетание шоколадных блинов, сливочно-творожного крема и фруктов, мало кого оставит равнодушным! Торт получился очень вкусным, сочным и нежным!

Ингредиенты для Шоколадный блинный торт с фруктами

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный блинный торт с фруктами

Шаг 1

Влить молоко и снова взбить.

Шаг 2

Добавить какао-порошок.

Шаг 3

Всыпать быстродействующие дрожжи "Саф момент".

Шаг 4

Добавить просеянную муку и все перемешать до однородности.

Шаг 5

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Накрыть пленкой миску и убрать тесто в тепло мин на 30-40.

Шаг 6

Вот такое пузырчатое тесто у меня получилось через 40 мин.

Шаг 7

Перемешать аккуратно и жарим блины, сковороду смазав только перед выпечкой первого блина.

Шаг 8

Готовым блинам дать остыть.

Шаг 9

Фрукты очистить и нарезать на небольшой кубик. Я еще использовала замороженную ежевику которую предварительно разморозила.

Шаг 10

Для приготовления крема взбить сливки с сахарной пудрой до мягких устойчивых пиков, добавить творожной сыр (или гладкий творог) и снова взбить.

Шаг 11

Форму дм 18-20 см выстелить пленкой чтобы свисали края.
Внахлест выложить по стенкам формы блины чтобы тоже свисали края и один блин выложить на дно формы.

Шаг 12

Поверх выложить примерно 1/3 крема и 1/3 фруктов.

Шаг 13

Далее 4 блина смазать еще примерно половиной оставшегося крема и выложить сверху фрукты (тоже примерно половину от оставшихся).

Шаг 14

Каждый блинчик свернуть "мешочком".

Шаг 15

В форму на фрукты выложить наши подготовленные "мешочки".

Шаг 16

Сверху обильно смазать оставшимся кремом и посыпаем оставшимися фруктами.

Шаг 17

Сверху выложить блин, собрать обвисшие края блинов к центу и также собрать края пленки, свернуть чтобы придать форму торту и чтобы он не распался.
Убрать торт в холодильник часа на 2.

Шаг 18

Достать из холодильника, перевернуть на блюдо, освободить торт от пленки, покрыть шоколадной глазурью и фруктами.
Для приготовления глазури, шоколад растопить и разбавить с молоком.