Картофельное суфле
1.6k 30 минут -
Еще один рецепт картофельной запеканки, но уже по-арабски.
Ингредиенты для Картофельное суфле
- Картофель - 2 кг
- Молоко сухое - 3 ст. л.
- Фарш мясной - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Масло подсолнечное - 30 г
- Масло сливочное - 70 г
- Специи
- Соль
- Орехи кедровые
- Орех мускатный
- Сухари панировочные
- Картофель
- Молоко сухое
- Фарш мясной
- Лук репчатый
- Масло подсолнечное
- Масло сливочное
- Специи
- Соль
- Орехи кедровые
- Орех мускатный
- Сухари панировочные
Пошаговая инструкция приготовления Картофельное суфле
Шаг 1
Отвариваем картофель и делаем картофельное пюре (воду обязательно слить всю). В пюре добавляем сухое молоко + соль + немного тертого мускатного ореха. Все тщательно перемешиваем и даем остыть.
Шаг 2
Начинка: делаем зажарку из лука + кедровые орешки + фарш + соль + специи.
Шаг 3
Форму посыпаем сухариками
Шаг 4
На противень выкладываем слоями: пюре - фарш - пюре.
Шаг 5
И в заключение тоже посыпаем пюре сухариками, для золотистой корочки.
Шаг 6
Сливочное масло режем на кусочки и равномерно распределяем их поверх пюре.
Шаг 7
Ставим в духовку на 30-40мин, до золотистой корочки.