Салат "Сюрприз от Санта Клауса"

0.8k - 15 минут 4 порции

Овощные салаты всегда востребованы на новогоднем столе. Но подавать обычный салат, простите, скучно. Предлагаю Вам оригинальную подачу простого овощного салата с сырными шариками, они украсят салат и сделают его вкус более насыщенным. А ещё в них маленький сюрприз от Санта Клауса.

Ингредиенты для Салат "Сюрприз от Санта Клауса"

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Сюрприз от Санта Клауса"

Шаг 1

Для приготовления берём твёрдый сыр. Я остановила свой выбор на "Купеческом" от Белебеевского молочного комбината. Его сладковато-пряный вкус внёс свою пикантную нотку во вкус салата.
Натираем сыр на мелкой тёрке.

Шаг 2

Добавляем к сыру измельчённый чеснок (на тёрке или чесночнице), кладём творожный сыр.

Шаг 3

Перемешиваем сырную массу ложкой.

Шаг 4

Готовим обычный овощной салат. Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

Шаг 5

Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.

Шаг 6

Заправляем салат солью, свежемолотой смесью перцев, лимонным соком и оливковым маслом, перемешиваем.

Шаг 7

Кладём салат на сервировочное блюдо.

Шаг 8

Далее приступаем к приготовлению "сюрприза". Можно нафаршировать сырную массу помидорками черри, маслинами, оливками, виноградом. Но я решила пойти другим путём. Для меня Новый год, помимо мандаринов, ассоциируется ещё с клюквой.
Берём кусочек сырного "теста", кладём замороженную клюкву, скатываем в шарик. Водой руки не смачивала, масса очень пластична и легка в работе.
Не пугайтесь! Сочетание клюквы, сыра и чеснока оказалось очень оригинальным и вкусным!

Шаг 9

Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.

Шаг 10

Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.

Шаг 11

Кладём сырно-ореховые шарики с "сюрпризом" сверху салата. Я ещё посыпала сверху салат оставшимися орехами.
Подаём салат сразу. Всего доброго Вам в Новом году!