Салат "Сюрприз от Санта Клауса"
0.8k 15 минут 4 порции
Овощные салаты всегда востребованы на новогоднем столе. Но подавать обычный салат, простите, скучно. Предлагаю Вам оригинальную подачу простого овощного салата с сырными шариками, они украсят салат и сделают его вкус более насыщенным. А ещё в них маленький сюрприз от Санта Клауса.
Ингредиенты для Салат "Сюрприз от Санта Клауса"
- Сыр твердый - 100 г
- Сыр творожный - 30 г
- Чеснок - 1 зуб.
- Капуста пекинская - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Перец болгарский - 1/2 шт
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Смесь перцев - 1/4 ч. л.
- Клюква - 50 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Орехи кедровые - 20 г
- Кинза
Пошаговая инструкция приготовления Салат "Сюрприз от Санта Клауса"
Шаг 1
Для приготовления берём твёрдый сыр. Я остановила свой выбор на "Купеческом" от Белебеевского молочного комбината. Его сладковато-пряный вкус внёс свою пикантную нотку во вкус салата.
Натираем сыр на мелкой тёрке.
Шаг 2
Добавляем к сыру измельчённый чеснок (на тёрке или чесночнице), кладём творожный сыр.
Шаг 3
Перемешиваем сырную массу ложкой.
Шаг 4
Готовим обычный овощной салат. Пекинскую капусту режем тонкими полосками.
Шаг 5
Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.
Шаг 6
Заправляем салат солью, свежемолотой смесью перцев, лимонным соком и оливковым маслом, перемешиваем.
Шаг 7
Кладём салат на сервировочное блюдо.
Шаг 8
Далее приступаем к приготовлению "сюрприза". Можно нафаршировать сырную массу помидорками черри, маслинами, оливками, виноградом. Но я решила пойти другим путём. Для меня Новый год, помимо мандаринов, ассоциируется ещё с клюквой.
Берём кусочек сырного "теста", кладём замороженную клюкву, скатываем в шарик. Водой руки не смачивала, масса очень пластична и легка в работе.
Не пугайтесь! Сочетание клюквы, сыра и чеснока оказалось очень оригинальным и вкусным!
Шаг 9
Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.
Шаг 10
Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.
Шаг 11
Кладём сырно-ореховые шарики с "сюрпризом" сверху салата. Я ещё посыпала сверху салат оставшимися орехами.
Подаём салат сразу. Всего доброго Вам в Новом году!