Медовый кекс с орехами и изюмом

0.6k - - -

Вкусный, ароматный кекс! С ярким медовым вкусом, орешками, изюмом и пряными специями!

Ингредиенты для Медовый кекс с орехами и изюмом

Пошаговая инструкция приготовления Медовый кекс с орехами и изюмом

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром до пышности.

Шаг 2

Добавить мед и соду. Снова взбить, чтобы мед растворился.
Влить кефир, снова перемешать.

Шаг 3

Муку и специи просеять.

Шаг 4

Постепенно всыпая мучную смесь, перемешиваем тесто до однородного состояния. Количество муки регулируем по ходу замешивания, тесто должно быть чуточку гуще, чем на оладьи.

Шаг 5

Добавляем крупно рубленные орехи и изюм (изюм предварительно нужно залить горячей водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, а изюм просушить бумажной салфеткой). Аккуратно перемешать тесто, распределяя орехи и изюм.

Шаг 6

Форму для кекса застелить пергаментом, смазать растительным маслом, вылить тесто, разровнять поверхность.

Отправляем выпекаться кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем накрываем верх фольгой и выпекаем уже до готовности примерно еще минут 15-20. Готовность проверяем деревянной шпажкой.