Салат "Дипломатический"
1.1k 30 минут 4 порции
Готовлю этот салат уже много лет, в основном для мужа (ну мужской это салат на мой взгляд)), хотя мы с дочками едим его не с меньшим удовольствием. Теперь о названии: вообще-то в моей поваренной книге он называется просто "Дипломат", но тут салатов с таким названием я нашла не меньше 5, хотя все они совершенно другие, а изначальное название сохранить как то хотелось. Нашла один подобный салат по ингредиентам у поваренка Инна Брюховец под названием "Мужской каприз", но! нашла 3 принципиальных (для меня)) отличия, - 1. лук маринуется совершенно по другому; 2. огурец беру только маринованный! 3. слои в салате идут совершенно другими очередями, что очень сильно сказывается на вкусе при поедании салата) У Иннны нет пошаговых фото, что вызвало много вопросов у поварят в комментах. Надеюсь, что мой рецепт пригодится кому-нибудь из поварят в подготовке к новогоднему празднику!
Ингредиенты для Салат "Дипломатический"
- Лук репчатый - 1 шт
- Говядина - 250 г
- Сыр твердый - 150 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Огурец маринованный - 2 шт
- Майонез - 150 г
- Уксус - 1 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Салат "Дипломатический"
Шаг 1
Заранее отварим мясо и яйца, мясо нарежем соломкой или можно, как я, разобрать на волокна.
Шаг 2
Лук нарезать тонкими полукольцами, сложить в миску, добавить все составляющие маринада, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 15-30, чем дольше, тем лучше.
Шаг 3
Огурец нарежем небольшой соломкой, (если очень водянистый, то семена удалить, иначе наш салат потечет)
Шаг 4
Начинаем собирать наш салат: берем большое блюдо (или глубокий салатник), первым слоем выкладываем мясо
Шаг 5
Смазываем небольшим количеством майонеза (удобнее делать сеточку из мешочка или купить майонез в маленьких мягких упаковках и срезать уголочек)
Шаг 6
Вторым слоем идет маринованный лук, его не смазываем
Шаг 7
Далее идут огурцы
Шаг 8
Немного смазываем майонезом
Шаг 9
Далее слой яиц на крупной терке
Шаг 10
Снова майонез (не забываем, что салат для мужчин))
Шаг 11
И последним слоем сыр, натертый прямо на салат на средней терке
Шаг 12
Украшаем по своему усмотрению
Шаг 13
Даем настояться салату не менее 2х часов!
Затем угощаем любимого мужчину!