Курица в томатно-апельсиновом соусе

0.7k - 60 минут 4 порции

Преимущество этого блюда — легкость и простота приготовления. Но главное - вкусно и сытно! Курица сначала обжаривается, а затем тушится в томатно-апельсиновом соусе.

Ингредиенты для Курица в томатно-апельсиновом соусе

Пошаговая инструкция приготовления Курица в томатно-апельсиновом соусе

Шаг 1

1. Приготовим маринад для голеней.
Репчатый лук крупно нарезать, чеснок порубить, добавить сок лимона (1-2 ст. л.), маринованный имбирь, измельчить блендером.

Шаг 2

2. Добавить в чашу: сок апельсина, карри, сухой имбирь, томатный сок..

Шаг 3

3... и 1 ст. л. соевого соуса, поперчить и посолить.

Шаг 4

4. Замариновать в луковой смеси куриную голень на 1 час, если дольше, то ставите миску в холодильник.
Маринад рассчитан на 8 голеней, я готовила 4 шт.

Шаг 5

5. Аккуратно стряхнуть с голеней маринад (силиконовой кистью)..

Шаг 6

6... и обжарить на разогретом растительном масле, на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.
Выкладываем курочку в сотейник или в чистую сковороду.

Шаг 7

7. Отвариваем рис по инструкции.
Не солим.
В приготовленный рис добавляем 1-2 ст. л. соевого соуса, перемешиваем. Накрываем рис крышкой и ставим миску в теплое место.

Шаг 8

8. Берем смесь, в которой мариновали курицу и добавляем 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, перемешиваем.
Если маринад очень кислый, добавьте щепотку сахара.
Я люблю маринад кисло-сладкий.

Шаг 9

9. Выливаем соус на голени.

Шаг 10

10. Нарезаем небольшими дольками помидор и распределяем сверху.

Шаг 11

11. Затем вы можете довести до готовности курицу в соусе на плите, на медленном огне минут 10-15.
Предварительно посыпав тертым сыром.
Я готовила в духовке при t 190 С до готовности помидора (минут 20).
Затем посыпала сверху сыром и допекала до расплавления сыра, еще 5 минут.

Шаг 12

12. Приготовленную курочку с соусом выкладываем на сервировочное блюдо, посыпаем кунжутом и подаем с теплым рисом.
Рис можно украсить маринованным имбирем и зеленью.

Приятного аппетита!