Эстонский крингель

0.7k - - 6 порции

Крингель - по Эстонски крендель, сладкий дрожжевой хлеб. Мягкое, воздушное и нежное тесто. Начинки можно использовать любые. Угощайтесь!

Ингредиенты для Эстонский крингель

Пошаговая инструкция приготовления Эстонский крингель

Шаг 1

Для опары смешать все ингредиенты и оставить на 20 минут.
Должна образоваться пышная шапочка.
К опаре добавить яйцо, сахар и ванилин, перемешать венчиком.

Шаг 2

Затем добавить растопленное сливочное масло и частями просеянную муку.

Шаг 3

Замесить тесто, скатать его в шар и поместить в чистую миску смазанную 1 ч. л. растительного масла.
Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Шаг 4

Тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 5

Стол припылить мукой и раскатать на нем тесто в большой овал.
Для начинки смешать все ингредиенты.
По тесту распределить начинку.

Шаг 6

И скатать в плотный рулет.
Защипать края.

Шаг 7

Полученный рулет разрезать вдоль на две части.
Повернуть половинки разрезами вверх.

Шаг 8

Переплести половинки рулета между собой и соединить концы.
Получается вот такой венок.
Переложить на противень застеленный пергаментом и смазанный 1. ч. л. растительного масла.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Остудить до теплого состояния, перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!