Слоеные овощи под печенью

0.6k - 50 минут 10 порции

И снова я с печенкой к вам - уникальным, полезным продуктом, который стараюсь как можно почаще по-разному приготовить и интересно подать!

Ингредиенты для Слоеные овощи под печенью

Пошаговая инструкция приготовления Слоеные овощи под печенью

Шаг 1

Чистим, моем овощи.

Шаг 2

Картофель я люблю нарезать и подавать вот такими кусочками, а Вы смотрите сами. Поставить вариться до готовности с солью минут на 20.

Шаг 3

Печёнку очистить от плёнок, нарезать поперёк крупно.

Шаг 4

Залить соевым соусом и обвалять в нём.

Шаг 5

Используем соевый соус "Киккоман"-терияки.

Шаг 6

Куски печёнки обвалять в ржаной муке.

Шаг 7

Обжарить на растительном масле быстро с одной стороны с приправами.

Шаг 8

Перевернуть и обжарить тоже быстро снизу.

Шаг 9

Сложить пока в отдельную миску ломтики.

Шаг 10

Морковку нарезать, можно фигурным ножом.

Шаг 11

Форму "кирпичик" обильно смазать маслом и посыпать ржаной мукой или сухарями.

Шаг 12

Рассыпать морковь по дну, можно сверху немного зелени.

Шаг 13

Луковицу нарезать соломкой.

Шаг 14

Обжарить слегка до золотистого состояния.

Шаг 15

Сельдерей тонко настрогать.

Шаг 16

Высыпать на морковку.

Шаг 17

Сверху распределить жареный лук.

Шаг 18

А теперь заканчиваем ломтиками печёнки. У меня в 2 слоя.

Шаг 19

Для заливки воду или молоко взбиваем с яичным порошком и сметаной. Если его нет, то используем яйца. Приправы или соль по вкусу. Можно тоже влить соевый соус вместо соли.

Шаг 20

Тщательно взбиваем венчиком.

Шаг 21

Поливаем смесью по всему верху.

Шаг 22

Стараемся облить заливкой всю печёнку.

Шаг 23

Запекаем в духовке до готовности минут 30-35 при 180*. Если у Вас в духовке сильно печёт верх, можно прикрыть фольгой.

Шаг 24

Дать постоять после духовки, накрыть блюдом для подачи и резко перевернуть всё вместе.

Шаг 25

Снять форму. Это очень легко.

Шаг 26

Нарезаем на порции.

Шаг 27

Картошечку подаём рядом.

Шаг 28

Предлагаем на обед или ужин в тёплом виде.

Шаг 29

Каждый получает в тарелку и печёнку и овощи-получается полноценный ужин.