Квашеная капуста "Семейная"
0.6k - -
Старинный и простой способ заквасить к зиме ароматную и хрустящую капусту. Рецепт у нас поистине семейный, т. к. передается в затертых тетрадках из поколения в поколение. Готовим сразу много, чтобы хватило и на вареники, и на салаты, ну и с сальцем под горилочку! И никаких уксусов - только естественное брожение! Приступим?!
Ингредиенты для Квашеная капуста "Семейная"
- Капуста белокочанная - 10 кг
- Соль - 250 г
- Перец черный - 20 шт
- Морковь - 1 кг
- Сахар - 2 ст. л.