Острый кетчуп с антоновкой

0.5k - - -

Кетчуп из помидор надо долго уваривать для получения густого соуса. Мы же будем наш острый кетчуп варить всего 20 минут и у нас получится густой, ароматный соус за счет яблок, которые богаты пектином и придадут густоту нашему соусу.

Ингредиенты для Острый кетчуп с антоновкой

Пошаговая инструкция приготовления Острый кетчуп с антоновкой

Шаг 1

Помидоры, яблоки и острый перец нарезать кубиком.

Шаг 2

Закрыть крышкой и тушить помешивая под крышкой 15 минут.

Шаг 3

Все измельчить блендером. Можно всю массу протереть через сито для более нежной консистенции, но мне нравятся в соусе небольшие вкрапления овощей.

Шаг 4

В массу добавить тертый имбирь, корицу, паприку, измельченную гвоздику, сахар, соль и соевый соус ВОК ТМ "Киккоман", который придаст пикантный привкус нашему соусу. Перемешать и варить еще 3-5 минут.

Шаг 5

Соус получается вкусный, густой.