Фаршированная свиная вырезка

0.6k - - -

Купила такие чудесные маленькие свиные вырезки. Не могла пройти мимо! И наконец-то приготовила рецепт, который ждал своего часа! Совсем не сложно! Но как вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты для Фаршированная свиная вырезка

Пошаговая инструкция приготовления Фаршированная свиная вырезка

Шаг 1

Свиную вырезку разрезать по длине так, чтобы получился ровный пласт
Отбить.

Шаг 2

Шампиньоны почистить
ножки выбрать и мелко нарезать.
я нарезала еще 1 шапочку.
3 шапочки отложила

Шаг 3

Лук мелко нарезать и поджарить вместе с шампиньонами.
посолить и поперчить. Не жарить до коричневого цвета. Оставить в соке.

Шаг 4

Свинину посолить и поперчить. Сыр нарезать на длинные кусочки
выкладываем сыр на мясо

Шаг 5

На сыр выкладываем грибы

Шаг 6

Мясо свернуть рулетом
Перевязать ниткой или резинками
форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
Поместить мясо в форму.
Посолить и поперчить.

Шаг 7

Залить красным вином.

Шаг 8

Запекаем в духовке при180гр 60 минут до готовности мяса.
Выбрать мясо из формы. Добавить в соус масло и добавить целые шапочки шампиньонов. Запечь их 20 минут.